2019 식품생명공학과 교수-학생 합동 워크샵이 5월 24일부터 25일까지 1박 2일 동안 강원도 홍천군에서 진행되었습니다. 이번 행사에는 이종훈 학과장 외 6명의 교수진과 120여 명의 재학생 및 졸업생들이 참여하였습니다. 하이트진로 강원공장에서는 평상시 학습하였던 전공지식을 토대로 현장실무에 적용시키는 과정을 눈으로 직접 보며 체험하였습니다. 견학 프로그램이 종료된 이후에는 다함께 저녁식사와 레크레이션을...
2019년 차 의과학대학교 식품생명공학과에 새로 부임하신 권기성 교수님, 이윤호 교수님의 차뉴스룸 인터뷰 내용입니다. 식품생명공학과 권기성 교수는 동국대학교 식품공학과를 졸업한 뒤 같은 대학에서 석사학위를 마치고 미국 Texas A&M University에서 공학박사를 취득했다. 권 교수는 식품의약품안전처 센터장과 롯데중앙연구소 연구원을 거쳤다. 권기성 교수는 “역사는 짧지만 꾸준히 성장하고 있는 대학, 얼굴은 잘 몰라도...
[식품저널] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 식품과 의료기기 안전관리 업무를 수행할 공무원 총 32명을 채용한다. 채용 절차는 △응시원서 접수(4월 17~22일) △서류전형 △면접시험 △합격자 발표 순으로, 서류전형 합격자를 대상으로 공직 가치관과 위기대응능력을 검증하는 인성검사를 실시하고, 면접시험에서 전문지식과 응용능력, 성실성, 발전가능성 등을 평가한다. 특히, 9급은 서류전형에서 한국사, 영어에 이어 국어능력도 우대요건으로...
[식품저널] 풀무원식품이 2028년까지 판매하는 모든 식용란을 100% 동물복지 달걀로 바꾼다. 풀무원식품(대표 박남주)은 올해 동물복지 달걀 매출을 300억 원대로 확대해 전체 식용란 매출에서 비중을 30%까지 늘릴 것이라고 11일 밝혔다. 풀무원식품의 작년 식용란 매출은 1000억 원 정도였으며, 풀무원식품의 식용란 매출 중 동물복지 달걀 매출이 차지하는 비중은 10% 내외였으나, 2018년...
▲ 캡사이시노이드 분석법 [식품저널] 매운맛 성분인 캡사이시노이드(Capsaicinoids)를 초극미량까지 검출할 수 있는 분석법을 개발됐다. 세계김치연구소(소장 하재호) 위생안전성분석센터 서혜영 박사팀과 경희대 응용화학과 강성호 교수 연구팀이 공동으로 개발한 신규 분석법은 ‘내인성 형광 이미징 기술’에 ‘전반사형광현미경 기술’을 접목해 단일-금 나노입자(Single-gold Nanoparticle)의 플라즈몬 공명에너지(Plasmon Resonance Energy)를 캡사이시노이드 단일 분자로 전이시켜 형광세기를 증강시키는...
▲ ‘제10회 국제외식산업박람회’가 17일부터 19일까지 aT센터에서 열린다. [식품저널] ‘제10회 국제외식산업박람회’가 오는 17일 aT센터에서 개막해 19일까지 열린다. ‘Change Your Business’를 캐치프레이즈로 내건 이번 박람회는 양질의 식재료 생산자와 구매력 있는 식품ㆍ외식업체가 비즈니스 상담을 통해 실질적으로 거래할 수 있도록 △큐레이터를 통한 비즈니스 상담 △100대 100 비즈니스 매칭을 지원한다. 박람회장은 △로컬푸드존(지자체, 영농법인)...
안녕하세요. 차의과학대학교 식품생명공학과 학술동아리 ‘풍미작렬’입니다! 2017년 하계방학동안 ㈜뉴트리에서 실습을 하셨던 14학번 황은채 선배의 이야기를 전해드리겠습니다. 1.기관에 대한 소개와 실습 기간에 대한 소개 부탁드립니다. 7월 3일부터 7월 28일까지 4주간 ㈜뉴트리 라는 회사에서 인턴실습을 하였습니다. 뉴트리 회사는 헬시 뷰티 분야에 집중하여 새로운 소재 발굴을 통한 개별인정형 건강기능식품을 연구 및 개발하여 판매하는 기업입니다....
아워홈 R&D 연구개발팀 인턴 후기 오늘은 2017년 하계방학동안 '아워홈' 에서 인턴실습하신 14학번 정선우 선배의 이야기를 들려드리겠습니다. Q. '아워홈'이라는 기업으로 인턴을 가게 된 계기와 인턴 실습 기간은 어떻게 되나요? 저는 하계방학기간 동안 다양한 경험을 하고 싶어 교수님과 상담하던 중 인턴 실습 프로그램이 있는 것을 알고 교수님의 추천으로 '아워홈' 식품...
(주)헬스밸런스 인턴 후기 2017년 하계방학동안 (주)헬스밸런스 에서 실습을 했던 12학번 박예찬 선배의 인턴후기를 전해드릴까합니다. Q.어느기관에서 얼마나 실습생활을 했나요? 헬스밸런스라는 건강기능식품회사에서 2017년 7월 4주간 실습을 했습니다. Q.헬스밸런스라는 곳은 어떤 곳인가요? 헬스밸런스는 건강기능식품을 중심으로 제품을 개발하여 OEM 방식으로 제조하여 유통하는 유통전문업체입니다. 본사는 강남구 삼성동 코엑스와 이어져 있는 건물인 트레이드 타워 21층에 위치하고 있습니다....
(주) 네추럴웨이 전략기획부 인턴실습 2017 하계방학동안 (주)네추럴웨이에서 실습을 했던 12학번 주찬울 선배의 이야기를 전해드리겠습니다. Q.실습 기관명 및 기간 (주)네추럴웨이라는 회사에서 8주간 실습하였습니다. 보통 4주 동안 실습하지만 심층적인 취업 및 진로 탐구를 위해 교수님, 회사대표님께 양해를 구하고 8주 동안 하게 되었습니다. Q. 기관 및 부서 소개 (주)네추럴웨이는 기본적으로 식품 제조업체인데 여러 가지 제형의 건강기능식품뿐만 아니라...